16/04/2024
Phô mai là nguyên liệu nấu ăn, làm bánh bắt nguồn từ các nước phương Tây nhưng vài năm trở lại đây lại xuất hiện rất nhiều trong các món ăn Á, Việt. Hiện nay có hàng trăm loại phô mai khác nhau trên thế giới với nhiều hương vị và ứng dụng khác nhau. Đa số các món ăn và bánh Tây thường có nguyên liệu là phô mai trong công thức để tăng độ thơm béo và dinh dưỡng cho món ăn. Mozzarella và Cheddar là hai loại phô mai cho thấy sự khác biệt nổi bật về phương pháp làm cũng như hàm lượng dinh dưỡng của chúng.